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田中義剛の足し算経営革命-北海道発大ヒットの法則! (ソニー・マガジンズ新書 15)　田中義剛（著）

2008/06/20(金)

田中義剛の足し算経営革命-北海道発大ヒットの法則! (ソニー・マガジンズ新書 15)
(2008/06/14)
田中義剛

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　【　目　次　】
　　第1章 8つのヒットからつかんだ23の法則
　　　　　　九十九ラーメン―逆転の発想が、成功を生む！
　　　　　　カチョカヴァロ―リスクを想定した売価が、何よりも重要
　　　　　　生キャラメル―スイーツには、ビッグビジネスにつながるチャンスがあるほか
　　第2章田中義剛流アグリビジネス概論
　　　　　　牛1頭からはじめる酪農ビジネス
　　　　　　「足し算」経営が食の安全を守る
　　　　　　メディアをどう使うかほか
　　第3章ロマンをビジネスへ
　　　　　　多角的な商品展開で、ブランドを確立
　　　　　　牧場の双璧をなすスイーツとホエー豚

北海道・十勝　【花畑牧場】　ＨＰ

帯の”年商４０億、利益率１５％が見えてきた！”に魅かれて読んだ。
島田紳助氏のご飯を大盛りにするオバチャンの店は必ず繁盛する―絶対に失敗しないビジネス経営哲学 (幻冬舎新書し 4-1)も面白かったが、負けず劣らず凄かった。

プロローグでいきなり、”ド～ン”と来ました。

　田中氏が牧場主である花畑牧場の生キャラメル
　牧場、新千歳空港、百貨店催事・北海道物産展、通販サイトで
　販売しているが軒並み品切れ状態。百貨店催事では、
　１０００個が１時間で完売するほどのヒット商品となっている。
　（その他、カチョカヴァロ、いももちもヒット）

　花畑牧場の今期売上目標４０億円の達成も夢ではない。
　対前年比２００％以上になりそうだ。

最近、テレビで見た憶えがありましたが、そこまでの規模とは知りませんでした。
しかし、４０億円は凄い。
ＨＰを見ると、社員数８０名で、一人当たりの単純売上は５億円!!!
利益率１５％ととすると、６億円の利益!!!
真面目な話、中小企業に勤務する会社員として見ると、ぶっ飛びの数字です。

花畑牧場の現在に至る過程を読むと、凄いとかの形容詞でなく、尊敬の念が出てくる。

　酪農学園大学の卒業生であること。
　今の成功が、俺が牧場を持ちたいという夢を描いて３２年
　実際に牧場を開いて１５年目にようやく手にしたものだということ。
　そして、１０年間、赤字経営をしてきとこと。
　～　（中略）　～
　俺にとって牧場経営は一生をかけるに値する夢だ。

ブラウン管からは、全く想像できなかったイメージで、まさに、人にドラマ有り。

本書の目的は、農業・酪農に従事する人々のヒントや元気を与えられればと。

内容は”８のヒットからつかんだ２３の法則”を主として記されています。
まず、”８のヒット”から

　１．九十九ラーメン
　２．カチョカヴァロ
　３．生キャラメル
　４．里田まい
　５．いももち
　６．ホエー豚
　７．空港ビジネス
　８．北海道物産展

ここでは読み物としても、各々の生誕のストーリーや田中氏の主張も面白い。
”８のヒットから２３の法則”をつかんだような題であるが、田中氏の記述を見る限り、十分な戦略家だと見える。

”ヒットの法則”からいくつか見ると

　・大ヒットの法則２　タレントグッズにはしない　－　田中義剛の名前を露出しない。
　　　商品に関する余計な情報は排除するというブランディングの方針　

　・大ヒットの法則７　リスクを想定した売価の設定
　　　利幅を確保して、そこにコスト・マージン・費用を「足し算」して価格設定

　・大ヒットの法則８　リニューアルで価値を創造　－　リニューアルしたものには受入の土壌がある
　　　ブランディングでのリスク軽減

　・大ヒットの法則２０　非日常的雰囲気に訴える　－　新千歳空港に売り場を設ける
　　　販売チャネル（プレイス）とその効用

この辺りは勝間和代のビジネス頭を創る7つのフレームワーク力ビジネス思考法の基本と実践や、
ビジネスマンのための「解決力」養成講座を読んだ方なら、
一層面白く読めるのではと？

製品の製造にしても、価格の設定にしても徹底している。
生キャラメルに至っては、廃棄率が有りえないパーセンテージでしたし。（笑）
田中氏のビジネス哲学も記されており、面白いを越えた内容でした。